Entre lana, tradición y sabor se ha presentado ‘La Merinada´, tradición que se muerde’ en la Sala de Prensa de la Diputación de Badajoz. Esta nueva cita festiva nace con vocación de continuidad y con el objetivo de convertirse en un referente para Cabeza del Buey y la comarca de La Serena, con el patrocinio de la institución provincial.
Durante el acto, el vicepresidente primero de la Institución Provincial, Juan María Delfa, y la presidenta de la Asociación Cultural Manzarabía, Ana Pérez, entidad encargada de la organización del evento han destacado la importancia de esta jornada que pone en valor el desarrollo rural y se convierte en una oportunidad única para ensalzar nuestra tradición y la cultura pastoril de la comarca.
‘La Merinada’ de Cabeza del Buey es una jornada dedicada a la puesta en valor de nuestra tradición ganadera y la gastronomía ligada al ovino, elementos fundamentales de nuestra identidad histórica, cultural y económica, además este evento pretende consolidar a la localidad como uno de los referentes gastronómicos ligados a la oveja y su aprovechamiento en Extremadura.
El vicepresidente ha explicado que esta fiesta nace con el objetivo de “poner en valor la oveja, especialmente la merina, y el pastoreo como una de las principales señas de identidad de Cabeza del Buey y de la comarca de La Serena”, destacando que, más allá de su importancia económica, el pastoreo ha sido clave “en la conservación de tradiciones, en el cuidado del campo y en el mantenimiento de una forma de vida ligada al medio rural”.
Asimismo, ha advertido sobre la necesidad de proteger prácticas como la trashumancia, “que se encuentra en riesgo de desaparición a pesar de su enorme valor histórico, cultural y medioambiental”, defendiendo la importancia de iniciativas como ésta para garantizar su visibilidad y transmisión a los y las jóvenes.
Esta cita pone, además, el acento en el valor medioambiental de la ganadería extensiva, el cuál contribuye a preservar un ecosistema único y a la protección de especies tan emblemáticas como el sisón o la avutarda, lo que aporta un valor añadido tanto al territorio como a los productos derivados de la oveja.
Ana Pérez ha destacado igualmente la riqueza gastronómica que surge de esta tradición, mencionando productos como el Queso de la Serena, el nazurón, el suero o la carne de cordero con denominación de origen Corderex, “auténticos exponentes de un patrimonio cultural y culinario de primer nivel”.
En el ámbito económico, ha recordado que la ganadería ovina sigue siendo un pilar fundamental en la comarca, destacando que “solo en Cabeza del Buey su cooperativa principal agrupa más de 180.000 cabezas de ganado”, aunque ha reconocido los desafíos del sector, como la falta de relevo generacional o la competencia en los mercados.
Pérez ha subrayado también el impacto turístico del evento, afirmando que “este tipo de iniciativas contribuyen a dinamizar el municipio, atraer visitantes y posicionar a Cabeza del Buey como un destino vinculado al turismo rural, gastronómico y experiencial”.
Programación con sabor a tradición
Los principales hitos de la jornada, que se celebrará el próximo, 4 de abril, en la Pista Central del Parque Municipal.
El programa de actividades arrancará a las 11 de la mañana con una trashumancia tradicional que recupera una práctica ancestral profundamente ligada a la historia, llevando un rebaño por el casco urbano hasta el parque, antiguo descansadero de la Mesta”
La programación continuará con actividades participativas, como un taller infantil de elaboración de queso, así como el concurso popular ‘Adivina la edad de las ovejas’, pensado para acercar el mundo ganadero de forma didáctica y divertida.
Uno de los momentos centrales será el concurso popular al mejor queso, en el que participarán las queserías locales, junto a degustaciones de productos tradicionales como el nazurón y una gran caldereta pastoril de cordero.
La jornada incluirá también una exhibición de esquila tradicional ‘Pintar un manso’, una práctica singular cargada de valor etnográfico, además de actuaciones de folklore local, entrega de premios, actividades populares y música en directo.
En definitiva, ´La Merinada´ se presenta como una iniciativa clave para conservar el patrimonio cultural, fortalecer el tejido económico local y promover un modelo de desarrollo sostenible basado en los recursos propios del territorio.
