El Gastrofestival Sabor Badajoz se ha consolidado como uno de los grandes eventos gastronómicos del año en Extremadura. En 2024 alcanzó una recaudación global de más de 70.000 euros, registrando una respuesta del público excepcional con más de 22.200 asistentes. Con estos datos como bandera se ha presentado hoy la IV edición en la Diputación de Badajoz.

Tendrá lugar de los días 20 al 23 en el Hospital Centro Vivo, con 8 establecimientos participantes de la provincia de Badajoz y 1 de Cáceres. Entre ellos se encuentran restaurantes reconocidos con Soles Repsol, como Drómo y Lugaris, “lo que demuestra el nivel culinario que atesora el territorio” ha defendido el diputado, Ricardo Cabezas en rueda de prensa.

Junto a él, ha sido Cristina Pérez-Sala, gerente de Oído Cocina, la que ha ofrecido cifras como las más de 13.000 tapas que se sirvieron el pasado año, “un éxito que genera visibilidad y negocio”. Pérez-Sala, quien ha destacado que la Diputación tiene siempre la mano tendida a la organización, ha informado sobre los precios de este año en el que volverán a celebrarse catas de vino, de queso y de jamón, y también se desarrollarán actividades infantiles para las que ya no hay plazas libres. Las tapas costarán 5 euros y la bebida 2.

Así, con “platos emblema”, las jornadas se abrirán al público mañana a las 20 horas y hasta las 00, el viernes y sábado de 13 a 00 y el domingo de 13 a 17 horas. Siempre con el descanso necesario para los cocineros y para reponer productos.

Sobre esa materia prima ha afirmado el diputado que supone “un mensaje claro: la provincia de Badajoz tiene capacidad, tiene talento y tiene producto. Y cuando se unen voluntad política y esfuerzo privado, esa capacidad se convierte en desarrollo real; por tanto, Sabor Badajoz demuestra que lo rural puede ser innovador, puede ser atractivo y puede competir en la primera línea gastronómica sin renunciar a su identidad”.

Y ha añadido que la Diputación está para “ayudar, facilitar y acompañar a la iniciativa de las empresas” y, por supuesto, para poner en valor el producto local.