‘De Tapas por España’ programa gastronómico y cultural conducido por Adrienne Chaballe, inicia las grabaciones de la tercera temporada. En el cuarto programa recorremos Mérida los días 3,4 y 5 de febrero del 2026.

En esta entrega, Adrienne va a visitar algunos de los espacios más emblemáticos de Mérida para descubrir la riqueza y variedad de su gastronomía.

La ruta comenzará el martes 3 de febrero sobre las 09:00h de la mañana en el Alcazaba y Edificio Presidencia Junta Extremadura acompañada de Bruno Franco Moreno, historiador del Consorcio y especialista en mundo islámico.

Luego, sobre las 12:00h de la mañana Adrienne avanzará por el Mercado de Calatrava y al final de este, nos encontraremos con la terraza de Cachito Casa Benito. Restaurante en el que la enseñarán a hacer la Prueba ibérica. Además de probar también la Lengua de Cerdo al limón y las Orejas de Cerdo.

Sobre las 15:00h de la tarde, para seguir explorando la tradición culinaria emeritense, Adrienne visitará La Carbonería. Allí la recibirá Fernando Garrido con todas las opciones del cerdo a la brasa, solomillo, costillar, secreto, pluma y presa, dónde aprenderemos de dónde sale cada parte y que pueden tener un dibujo distintos cortes del cerdo.

El primer día de grabación en Mérida concluirá con Adrienne avanzando por la calle Romero Leal hasta pasear por el Templo de Diana sobre las 18:00h de la tarde.

La segunda jornada de grabación será el miércoles 4 de febrero y empezará sobre las 09:00h de la mañana en plaza España. Sobre las 12:00h de la mañana estaremos en en el Restaurante A de Arco, donde vamos a aprender a hacer uno de los platos estrella de la gastronomía emeritense, la receta del gazpacho de cerezas del Jerte. Además de probar el tradicional lomo doblado en manteca y los morros en salsa picantona.

A las 15:00h para continuar con el recorrido gastronómico y profundizar en el conocimiento de los productos locales, Adrienne visitará el restaurante La Tahona dónde tendrá el gusto de probar los famosos Callos con secreto ahumado, el Canelón de carrillera y el Torrenzo a baja temperatura.

Y por último, la tercera y última jornada de grabación comenzará sobre las 8:30h de la mañana el día 5 de febrero en el Anfiteatro. Tenemos una cita con Rocío Ayerbe Vélez, arqueóloga, con la que también visitaremos el Teatro Romano.

Para logar completar el plano cultural, tenemos visita obligatoria sore las 10:30h de la mañana al Museo Nacional de Arte Romano, acompañada por Trinidad Nogales, su directora.

Sobre las 13:30h de la mañana Adrienne avanzará por la calle Manos Albas, saldrá a la esquina de Calle Berzocana hasta llegar al Restaurante La Extremeña, lugar en el que nos despediremos de Mérida. La chef Beatriz Calzada le sirvirá a Adrienne un menú 100% extremeño, un plato de Cojondongo, la Morcilla de Guadalupe y el Risotto de torta del Casar.

El equipo del programa de Tapas por España invita a todos aquellos curiosos a acercarse y acompañarnos durante el rodaje. Será una oportunidad única para vivir de cerca el ambiente del programa y participar en una jornada dedicada a la cultura, la gastronomía y el turismo local.

Al programa de Mérida, le siguen: Palencia, Burgos, Vitoria, Pamplona, Pontevedra, A Coruña, Lugo, León, Las Palmas de Gran Canaria, Toledo, Cuenca, Ávila, La Granja, Aranjuez y Madrid, Baeza, Úbeda Almería, Tarragona, Teruel, Marbella y Melilla.