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Cáceres alberga unas jornadas de gastronomía y nuevas tendencias orientadas a los emprendedores | Cáceres (Cáceres)
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Las cosas como son. 11 de Mayo de 2021
 
Cáceres alberga unas jornadas de gastronomía y nuevas tendencias orientadas a los emprendedores
16 de Septiembre | 18:50 - E.P. | Comentar
 La sede del Ateneo de Cáceres albergará este jueves, día 17, unas jornadas de gastronomía orientadas a sensibilizar a los emprendedores y empresarios cacereños sobre las tendencias y nuevas tecnologías aplicables al mundo gastronómico.

   Durante esta jornada, que se prolongará todo el día en horarios de mañana y tarde, se realizarán distintas acciones como son demo-labs; charlas de tendencias y presentaciones de casos de éxito que luego se pueden aplicar a otro tipo de establecimientos.

   El encuentro, que es gratuito y abierto, se celebrará en la sede del Ateneo de Cáceres, en el Palacio de la Camarena, y está organizado por la Escuela de Organización Industrial (EOI) y el Ayuntamiento de Cáceres y cofinanciado por el Fondo Europeo de Desarrollo Regional.

   En concreto, de 10,00 a 12,00 horas tendrá lugar la actividad "Demo Lab I", titulada "Cómo impulsar la gastronomía a través de la fotografía", desarrollado por Carlos Criado, fotógrafo profesional, Director del banco de imágenes Fotoextremadura.es, promotor del portal Ver y Conocer Extremadura y Coach Profesional.

   A su vez, de 12,00 a 14,00, se desarrollará la Demo Lab II titulada "Restaurant50", dirigida por José Antonio Pérez, cofundador de Restaurant50, una startup sevillana dedicada al booking de restaurantes a través de internet, informa en nota de prensa el Ayuntamiento de Cáceres.

   Mientras, de 17,00 a 19,00 horas tendrá lugar un encuentro empresarial titulado "Innovación y tecnología en el sector agroalimentario", impartido por Agustín Moreno Estar. Gerente del Restaurante La Sotorriza, fundado en 1968 en el municipio de Jerte.

   Finalmente, de 19,00 a 21,00 horas se desarrollará una máster class de tendencias, titulada "De la transmaterialización al no ruido, experiencias de codiseño con grandes chefs", y que será impartida por Xavier Vega, de Luesma y Vega, estudio de diseño y producción especializado en vajillas para la gastronomía de vanguardia, que ha trabajado con Celler de Can Roca, Diverxo, Mugaritz, Albert Adrià, Paco Pérez e Hideki Matsuhisa por citar algunos.



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