Burguillos del Cerro vivirá este fin de semana la novena edición de su Feria del Espárrago, un acontecimiento cada año más consolidado y mediante el cual busca poner en valor los beneficios, los usos gastronómicos y la calidad de este producto silvestre, además de su promoción turística. 

Organizada por el Ayuntamiento de la localidad junto con la Asociación de Empresarios de Burguillos (ASEM) y con la colaboración de la Diputación de Badajoz, la fiesta cuenta con una completa programación cargada de actividades para todos los públicos y enfocadas en la gastronomía. Entre ellas, destacan las demostraciones de cocina en vivo, las degustaciones y los concursos gastronómicos, todos ellos con este producto silvestre como protagonista. También habrá jornadas informativas, mercado de productos, rutas senderistas y moteras y animación musical. 

Durante la presentación de la misma, la diputada María López ha destacado las “condiciones ideales” de la localidad para el crecimiento del espárrago blanco y el triguero, una actividad que, además, conforma en Burguillos “una tradición muy arraigada y transmitida entre generaciones y un auténtico motor económico y turístico”.

Al respecto, María José Calderón y Pablo Asensio, alcaldesa y primer teniente alcalde, respectivamente, han resaltado la calidad del espárrago local y el esfuerzo que supone poner en marcha cada año una feria con gran cantidad de actividades, que “pone a Burguillos en el mapa” y que supone un gran atractivo para la recepción de visitantes. 

Por su parte, Carlos Sánchez, representante de la Asociación de Empresarios de Burguillos del Cerro, ha destacado que la presente edición refuerza la programación gastronómica con las demostraciones de cocina en vivo, además de introducir un mercado de coleccionismo. 

La IX Feria del Espárrago de Burguillos del Cerro comenzará el viernes 10 de abril a partir de las 11 de la mañana, con la apertura de stands expositores y la inauguración oficial. 

A continuación, arrancará el Master Chef Infantil, a cargo de los alumnos del Colegio Nacional Nuestra Señora de Guadalupe y con el espárrago como protagonista. Y a las 14:00, en la carpa principal, actividades para la tercera edad con animación musical. Por la tarde, tendrán lugar las jornadas informativas, centradas en el potencial del cerdo ibérico como motor de desarrollo rural. Estas contarán con la participación de Manuel García Lorenzo, presidente de la Asociación Nacional de Productores de Ganado Porcino (ANGROGAPOR). 

La programación del sábado comenzará con la ruta senderista y la concentración de moteros, quienes realizarán un recorrido en carretera y otro de campo. A las 11 dará comienzo el mercadillo de coleccionismo y antigüedades, que estará disponible todo el fin de semana en el Edificio Polivalente de la Avenida de la Juventud. Y a las 13 horas se desarrollará una de las actividades estrella de la feria, el showcooking de cocina en vivo, a cargo del cocinero Miguel Ángel Cádiz, quien elaborará un menú de degustación para los asistentes que lo deseen. También habrá un maridaje con vinos extremeños

El domingo habrá ruta una ruta senderista y otra por el patrimonio monumental y lugares emblemáticos de la localidad, además de un pasacalles musical. Mientras, el showcooking contará con el cocinero Pedro Manuel Collado. 

La feria contará con animación musical durante todo el fin de semana, además de tapas con el espárrago como protagonista en los negocios hosteleros de la localidad.