Monesterio volverá a convertirse este verano en uno de los grandes referentes de la formación en el arte del corte de jamón con la celebración del XXIV Curso de Corte "Jamón de Monesterio", una actividad enmarcada en la programación del XXXV Día del Jamón de Monesterio, Fiesta de Interés Turístico de Extremadura.

El curso tendrá lugar del 24 al 26 de agosto, en horario de 18:00 a 22:00 horas, y se desarrollará en la Sala de Exposiciones de la Casa de la Cultura. La iniciativa está dirigida a personas interesadas en adquirir o perfeccionar sus conocimientos en una disciplina cada vez más demandada dentro del sector del ibérico.

El Ayuntamiento de Monesterio ya ha abierto el plazo para presentar solicitudes, que permanecerá vigente del 13 al 31 de julio. Las inscripciones deberán formalizarse en el Registro General del Ayuntamiento, acompañando la documentación requerida.

La organización oferta 12 plazas, por lo que la selección de participantes se realizará valorando, entre otros aspectos, la experiencia acreditada de los aspirantes. Para poder acceder al curso será necesario ser mayor de 18 años y presentar el modelo de solicitud, el currículum vitae y la documentación acreditativa correspondiente.

Con esta nueva edición, Monesterio continúa apostando por la formación especializada en uno de los productos más emblemáticos de la dehesa extremeña, contribuyendo a mantener y difundir la tradición del corte profesional del jamón, un oficio que requiere técnica, precisión y conocimiento del producto.

Las personas interesadas en obtener más información pueden dirigirse al Ayuntamiento de Monesterio o contactar a través de los teléfonos 924 516 737 y 924 516 636.