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La `Cocina en vivo´ pone en valor la uva autóctona de Los Santos de Maimona | Zafra-Bodión (Badajoz)
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La `Cocina en vivo´ pone en valor la uva autóctona de Los Santos de Maimona
20 de Agosto | 12:53 - Redacción | Comentar
La Programación Cultural de la Uva Eva o Beba de Los Santos de Maimona continuaba este miércoles 19 de agosto por la noche, en la Plaza de España, con una propuesta novedosa: Cocina en vivo.

Dos reconocidos chefs extremeños, Manuel Espada, del restaurante Albalat, en Cáceres; y Alberto Cumplido, del restaurante Los Templarios, de Monesterio, realizaron y explicaron en directo dos platos que luego pudo degustar el público asistente.

Manuel Espada elaboró un pastel de salmón, y Alberto cumplido champiñones rellenos de carne de caza. El factor común en ambos casos fue la utilización de vino con la uva autóctona de Los Santos, la uva Eva o Beba, una de las grandes protagonistas de este programa cultural y de la Fiesta de la Vendimia.

El concejal de Cultura del Ayuntamiento de Los Santos de Maimona, Antonio Marín, agradeció la colaboración de los dos chefs, así como de la Asociación Amig@s Cociner@s de Extremadura. El concejal valoró de forma muy positiva esta propuesta gastronómica, que, dada la buena acogida, se espera que tenga continuidad en las próximas ediciones.

La actividad ha estado organizada por el Ayuntamiento de Los Santos de Maimona en colaboración con la Asociación Amigos Cocineros de Extremadura y algunas casas comerciales, como la Cooperativa Virgen de la Estrella, Pescados Salgado o el restaurante Las Barandas.

Para la celebración de este Programa Cultural de la Uva Eva o Beba de Los Santos de Maimona, el Ayuntamiento cuenta también con la colaboración de Diputación de Badajoz.

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