La feria nace con el objetivo de reivindicar la tradición quesera de Monesterio y acercar al público una amplia variedad de productos procedentes tanto de la localidad como de otros puntos del territorio nacional.

La programación arrancará el viernes 6 de noviembre, a las 19:00 horas, con la inauguración oficial y la apertura de los stands. A las 20:30 horas tendrá lugar una cata de quesos del Señorío de Monesterio y de la Quesería de Campo Los Escobalitos, acompañados de vinos de Viña Puebla de Bodegas Toribio. La jornada concluirá con música en directo a cargo de Vintage Septet Music.

El sábado 7 concentrará buena parte de las actividades programadas. La jornada comenzará a las 08:30 horas con un desayuno en Las Moreras, en colaboración con el Programa Rural Ateneo 2026 y el Curso de Operaciones Básicas de Restaurante y Bar. A las 09:30 horas partirá la ruta senderista «Del campo al queso», que permitirá a los participantes conocer el entorno y disfrutar de una experiencia vinculada al medio rural.

A partir de las 11:00 horas se sucederán diferentes catas y maridajes, comenzando con quesos semicurados de cabra Payoya de la quesería La Covacha, acompañados de manzanilla de Sanlúcar de Barrameda. A mediodía habrá actividades infantiles en el pabellón, con un dar de biberón a los chivinos de la explotación caprina Cabras el Puerto y un taller de elaboración de cuajada impartido por la Quesería Los Escobalitos.

La programación gastronómica continuará a las 13:00 horas con una cata de queso D.O. Mahón-Menorca curado de la quesería S'Arangí. Por la tarde, a las 17:00 horas, será el turno del queso castellano de la Quesería Félix, maridado con vino D.O. Rueda.

A las 18:00 horas se celebrará un sorteo de lotes de queso entre los participantes de la ruta senderista, mientras que a las 19:00 horas tendrá lugar una nueva degustación, en esta ocasión de queso D.O. Zamorano de la quesería La Antigua. La jornada finalizará con el concierto de El Gato con Jota, previsto para las 22:00 horas.

El domingo 8 de noviembre la feria continuará con nuevas propuestas de degustación y maridaje. A las 11:00 horas se ofrecerá una cata de quesos de la Sierra de Aracena de la quesería Monte Robledo, acompañados de vino Naranja del Condado de Huelva. A las 12:00 horas llegará el turno de los quesos frescos de cabra de la Quesería Gaia Gourmet, y a las 12:45 horas se celebrará una cata de quesos gallegos de la Quesería Prestes con vino de la tierra.

Uno de los momentos destacados de la jornada será el showcooking de las 13:30 horas, a cargo del cocinero Remigio Peñalosa Lázaro, quien ofrecerá una demostración gastronómica con el queso como protagonista.

La programación dominical concluirá con una cata maridaje de queso de Castilla-La Mancha de la quesería El Manojar, acompañado de cerveza artesana, prevista para las 16:00 horas. A las 13:30 horas está anunciada la clausura oficial de esta primera edición.

Todas las jornadas contarán, además, con un servicio de bebidas y tapas de la mano de tres establecimientos de la localidad: Bar El Túnel, Bar La Ponderosa y Bar Leo. También habrá un espacio dedicado a cafés y dulces.

Las catas maridadas incluidas en la programación requieren inscripción en la carpa de información de la Ruta Europea del Queso, mientras que algunas actividades cuentan con inscripción previa en la Oficina de Turismo y plazas limitadas.

Con esta primera edición, Monesterio apuesta por unir gastronomía, turismo, cultura y promoción del territorio en torno a uno de sus productos más representativos. Tres días para degustar quesos de diferentes procedencias, descubrir nuevas elaboraciones y disfrutar de una programación pensada para todos los públicos.